台灣常見的鮪魚

鮪魚是熱帶至亞熱帶大洋性魚。利用洋流，可以洄游到很遠的地方。紡錘體的流線型體型，使鮪魚成為最快速的魚類之一，泳速可達時速60-80公里。

鮪魚一共有十五種，以下是在台灣常見的幾種。

學名: Thunnus orientalis
英文俗名: Pacific Bluefin Tuna
中文俗名: 太平洋黑鮪魚、黑甕串
最大體長: 3m
最大體重: 300kg
特徵:
眼睛小。
背部呈深藍色閃藍綠光。
腹部有銀灰斑點/紋 。
是鮪類中胸鰭最短的種。

學名: Thunnus maccoyii
英文俗名: Southern Bluefin Tuna
中文俗名: 南方黑鮪，南方藍鰭鮪魚，稱油串
最大體長: 245cm
最大體重: 260kg
特徵:
胸鰭短。
尾柄隆起部呈暗黃色。
離鰭呈暗黃色帶黑邊。

學名: Thunnus obesus
英文俗名: Bigeye Tuna
中文俗名: 大目鮪，大目串，短鮪
最大體長: 250 cm TL male/unsexed
最大體重: 210.0 kg
特徵:
眼睛大。
體型肥胖。
胸鰭長末端尖銳。
離鰭鮮黃色帶黑邊。

學名: Thunnus albacares
英文俗名: Yellowfin Tuna
中文俗名: 黃鰭鮪，又稱為串仔、黃鰭串。
平均體長: 150 cm FL male/unsexed;
最大體長: 239 cm FL male/unsexed;
最大體重: 200kg
特徵:
背部呈藍黑色，腹部為銀白色，體側有銀白小點。
第二背鰭、臀鰭非常長，為鮮黃色。

學名: Thunnus alalunga
英文俗名: Albacore Tuna
中文俗名: 長鰭鮪
最大體長: 140公分，為鮪類中體形較小的種
最大體重: 60.3 kg
特徵:
胸鰭很長，至少體長的50%。
尾鰭葉內側末緣帶白邊。

學名: Thunnus tonggol
英文俗名: Longtail Tuna
中文俗名: 長腰鮪，小黃鰭鮪
最大體長: 145 cm FL male/unsexed;
最大體重: 35.9 kg
特徵:
身形修長，尤其是尾鰭部分。
腹部有排列呈水平狀且沒有明顯方向性的銀色斑點。
第二背鰭高於第一背鰭。

學名: Katsuwonus pelamis
英文俗名:Skipjack Tuna
中文俗名: 正鰹，煙仔，卓鯤
最大體長: 110 cm FL male/unsexed;
最大體重: 34.5 kg
特徵:
腹部有三到五條暗色縱帶。

出處:
FishBase
Marine species identification manual for horizontal longline fisherman
https://www.fisheries.noaa.gov/
林富家陳文義(2008) 認識鮪魚類中的小兄弟-長腰鮪，水試專訊23期46-47